硕士学位论文答辩公告（专硕）

序号

姓名

专业（类别）

导师

论文题目

1

马彩云

食品加工与安全

吴斌

二氧化硫在鲜食葡萄中的动态积累及对花色苷的影响

2

张绍君

食品加工与安全

王英

气相沿面放电等离子体对葡萄干中赭曲霉毒素A降解效果的影响

3

蔡晨阳

食品加工与安全

过利敏

甘草的质量评价及果汁开发

4

李慧

食品加工与安全

王静

核桃青皮多酚对哈密瓜采后软化影响的研究

5

唐远萍

食品加工与安全

韩海霞

红枣主要活性成分分级制备的一体化提取工艺、益气补血作用和多糖压片糖果的配方优化

6

赵怡

食品加工与安全

韩海霞

红枣果酒中甲醇控制技术及抗氧化特性、香气成分测定

7

张浩

食品加工与安全

吴斌

减压二氧化硫（SO2）熏蒸对杏干虫害防控和品质的影响

8

杨域宁

食品加工与安全

李学文

新疆不同杏品种采后品质评价与贮藏性比较

9

顾雪敏

食品加工与安全

孔令明

新疆干辣椒炒牛肉预制菜生产工艺及贮藏特性研究

10

杨莲

食品加工与安全

张平

京沧1号’鲜枣采后表皮蜡质与果实软化相关性的研究

11

袁玉婷

食品加工与安全

马生军

纳米硒与褪黑素处理对灰枣营养成分的影响及机理分析

12

汪世杰

食品加工与安全

黄文书

四平头辣椒热风干制关键工艺的研究

13

王晨

食品加工与安全

尼格尔热·亚迪卡尔

青熟期托克逊杏对小鼠润肠通便的影响及其产品开发

14

安比芳

食品加工与安全

陶永霞

大马士革玫瑰精油的提取及应用研究

15

刘亚男

食品加工与安全

胡卫成

原人参三醇抑制 NLRP3 炎症小体激活以及其抗炎作用的研究

16

王露飞

食品加工与安全

冯作山

隧道炉馕的温度场分析及工艺优化

17

舒圣元

食品加工与安全

木泰华

甘薯淀粉提取工艺优化及其凝胶品质特性的研究

18

保虎德

食品加工与安全

马生军

外源硒结合根瘤菌处理对黄芪品质的影响和富硒黄芪甜酒酿产品开发

19

樊洁

食品加工与安全

木泰华

天然抑菌剂保鲜卡延长薯类鲜湿粉条货架期的研究

20

石淼

食品加工与安全

张珍珍

赤霞珠干红葡萄酒中赭曲霉毒素A控制技术研究

21

王志鹏

食品加工与安全

王伟

近冰温贮藏对西梅果实采后品质的影响

22

高琛瑜

食品加工与安全

张珍珍

赤霞珠干红葡萄酒色泽品质提升工艺优化及模型构建

23

敬磊

食品加工与安全

杨晓君

原花青素微胶囊酸奶片研制及其抗氧化作用

24

吕亚东

食品加工与安全

胡卫成

胡椒酰胺类化合物分离鉴定及其抗炎活性研究

25

刘雨彤

食品加工与安全

黄文书

发芽鹰嘴豆粉对面团及馕品质影响的研究

26

乔雅洁

食品加工与安全

潘俨

低温等离子体活化水协同高CO2包装处理对鲜牛肉品质及致腐菌的影响研究

27

祖木来提

·热西提

食品加工与安全

巴吐尔·阿不力克木

羊肝复合香肠的工艺优化及品质特性分析

28

尉蓝

食品加工与安全

刘峰娟

新疆无核白葡萄干表面微生物和真菌毒素污染情况及控制研究

29

杜雨星

食品加工与安全

张平

冬枣采后苦味物质的形成及高O2防控技术的研究

30

张金萍

食品加工与安全

薛洁

西藏传统发酵食品微生物资源的调查、筛选及其在青稞酒中的应用

31

阿如汗

食品加工与安全

王德良

苋香型酒关键酿造工艺技术研究

32

杨贵贵

食品加工与安全

胡卫成

胡椒碱通过调节肠道微生物减轻DSS诱导的结肠炎

33

赵得秀

食品加工与安全

杨晓君

硒化油莎豆外泌体降脂乳饮料的研制

序号

姓名

专业（类别）

导师

论文题目

1

聂芳

食品加工与安全

赵多勇

枸杞及其果渣营养成分分析及综合利用经济性评价

2

兰思思

食品加工与安全

陈恺

风味枣夹核桃加工及贮藏品质特性的研究

3

乔雪

食品加工与安全

张婷

电磁耦合处理对牛肉冻结-解冻效果的影响

4

彭新凯

食品加工与安全

武运

益生菌产品中鼠李糖乳杆菌HN001和LGG的精准识别与定量技术研究

5

朱志鹏

食品加工与安全

白羽嘉

半胱氨酸和水杨酸浸泡处理对肉苁蓉贮藏保鲜效果的影响

6

刘志旭

食品加工与安全

朱璇

高浓度二氧化碳短时熏蒸处理对西梅采后果实软化的影响

7

王梓棚

食品加工与安全

孔令明

重组调理马肉的制备及其贮藏特性的研究

8

王成炜

食品加工与安全

吴斌

可移动式果品压差熏蒸保鲜装置的研发和应用

9

陈卓雅

食品加工与安全

赵多勇

基于稳定同位素与营养组分分析的枸杞产地鉴别

10

刘明臣

食品加工与安全

张珍珍

葡萄籽比例对新疆赤霞珠干红葡萄酒品质影响的研究

11

张文昊

食品加工与安全

武运

玛纳斯小产区四种干红葡萄酒色泽与风味质量特征的研究

12

张海鹏

食品加工与安全

薛洁

啤酒酿造过程硫化物控制技术研究

13

李睿娇

食品加工与安全

王伟

葡萄渣微晶纤维素的制备、表征及其在核桃乳中的应用

14

刘德粉

食品加工与安全

赵多勇

骏枣中植物生长调节剂的残留消解及对果实品质的影响研究

15

勿吉斯古冷

食品加工与安全

何伟忠

膨大期西甜瓜果实中5种重金属、营养组分的累积变化规律及其关联分析

16

马杰

食品加工与安全

周建中

植物基杏仁酸奶的工艺优化及其货架期分析

17

张芯语

食品加工与安全

张志东

水飞蓟内生细菌多样性及抗菌活性研究

18

郗政棋

食品加工与安全

何伟忠

风险相对较高残留植物生长调节剂对西甜瓜果实营养品质累积的影响

19

康琪

食品加工与安全

何伟忠

不同品种西瓜、甜瓜矿物元素富集能力、体外消化利用率差异及其成因

20

尉磊

食品加工与安全

朱璇

LED蓝光处理对鲜切草莓贮藏品质的影响

21

石慧敏

食品加工与安全

朱璇

苹果酸处理对采后杏果实有机酸代谢及贮藏品质的影响

22

付慧鑫

食品加工与安全

潘俨

变温高湿协同低压静电场处理对牛肉解冻效果的影响研究

23

王新宇

食品加工与安全

王静

核桃青皮粗多酚对杏果采后品质和生理活性的影响

24

黄翠

食品加工与安全

武运

新疆葡萄酒饮用舒适度的综合评价及影响因素研究

25

王思源

食品加工与安全

张平

基于碳纳米材料检测食用植物油及油籽油料中的多环芳烃和真菌毒素

26

文钰

食品加工与安全

崔宽波

近冰温贮藏对西梅采后品质及抗氧化活性的影响

27

谢静

食品加工与安全

胡卫成

人参皂苷 Rg2 抗溃疡性结肠炎作用及机制研究

28

叶朵朵

食品加工与安全

潘俨

营养复合型NFC枸杞汁工艺优化及产品研发

29

孔玉雯

食品加工与安全

李丽华

西兰花副产物中萝卜硫素的提取及其护肝活性研究

30

叶艺洁

食品加工与安全

张志东

新疆不同发酵制品中产纤溶酶乳酸菌的筛选及功能应用

31

张郑啸

食品加工与安全

白羽嘉

甜瓜链格孢菌基因组测序及侵染采后甜瓜机理研究

32

赵振宇

食品加工与安全

吴斌

减压熏蒸保鲜装置的设计及在哈密瓜保鲜上的应用

序

号

姓名

职称

博导/硕导

单位

 1

主席

武运

教授

博导

新疆农业大学

 2

委员

朱璇

教授

博导

新疆农业大学

 3

委员

赵多勇

研究员

硕导

新疆农业科学院

 4

委员

陈恺

正高级实验师

硕导

新疆农业大学

 5

委员

杨继红

副教授

硕导

西北农林科技大学

秘书

马文瑞/

陈其玲

手机：18526301750            办：0991-8762464

 Email：1581412185@qq.com

序

号

姓名

职称

博导/硕导

单位

 1

主席

李学文

教授

博导

新疆农业大学

 2

委员

黄文书

教授

博导

新疆农业大学

 3

委员

包晓玮

教授

硕导

新疆农业大学

 4

委员

周会玲

副教授

硕导

西北农林科技大学

 5

委员

谈明东

高级工程师

硕导

中信尼雅葡萄酒业公司

秘书

乔丹/高鹏

手机：18097811341            办：0991-8762464

 Email：1498974411@qq.com